第三百九十四章誰先看見是誰的
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第三百九十四章 誰先看見是誰的
走路間，宋子軒道：“誒對了貝勒，你剛才說白銀級別廚師，那是什麽意思？”
貝勒笑了笑，似是想到了宋子軒會這麽問。
傳統廚師的級別就是一級二級三級這些，但白銀級別，絕對大多數人都沒有聽過。
因為這是專屬於華夏美食頂級殿堂的稱號。
“白銀級別產生於五年前，美食學院建院之後，向國家申請了美食評定師這個職業。”
“後來，評定級別也隨之產生，我們平時知道的一級、特級評定保留，又加上了白銀、黃金、鉑金和鉆石級別。”
宋子軒都聽蒙了，這可是他從來沒聽說過的啊。
“這……我怎麽都不知道啊？”
“哈哈，不新鮮，任何職業的起初都是這樣，恐怕大家都知道的時候，這些級別的廚師就已經成為華夏頂級廚師了。”
宋子軒緩緩點頭：“這倒是個理兒。”
宋子軒也能想到，其實很多職業都是這個樣子的。
比如會計師、建築師，這些職業當進入人們耳朵裏的時候，其實華夏已經有不少的從業人員了。
而這些早期的從業人員，也成了這一行最早撈金的人，甚至成為日後的行業精英、乃至泰鬥級人物。
“不過……要是這樣，像淩老他們這些泰鬥呢？”
貝勒一笑：“這你就多慮了，這些人由於在華夏地位的穩固，會被學院直接評定為高等級，而且也會邀請他們成為學院的客座教授，淩老就是第一個。”
“呵呵，真是有意思啊，這麽看來……我們雖然不是第一波，但也算是前列了啊。”
“沒錯，前幾批畢業的學員，除了那些富家混子，基本上都做了教員，或者從事相關研究工作，他們就是等著這個行業新級別徹底成熟之後，再出去撈金。”
“想必想拿到這樣的級別也並非易事了。”宋子軒道。
“那當然，汪巍說過，評定白銀級別的廚師，至少要做出精美菜品獲得評定人員的肯定。”
“在這個基礎上還要考察市場接受率，只有高接受率的，才有可能被評上，而且還不包括價格戰。”
宋子軒點點頭：“夠嚴謹的，靠低價格高銷量的菜品，其實未必是味美，可能是純粹的低廉。”
聊著聊著，幾人已經走了大半。
距離前面學院野外區的大門已經不足一百米了。
“大家小心點，前面的路突然窄了很多，千萬比出意外！”
這時，大毛喊道。
只見前面接鄰高墻的路已經窄得只剩下三四十公分，兩只腳踩上去幾乎就滿了。
再加上一側有高墻，不好維持平衡，宋子軒深吸了口氣，馬上小心了起來。
伺候，幾人沒有再聊天，甚至呼吸都十分輕，緊緊貼著高墻走了過去。
直到側身踏上木橋，宋子軒終於大口喘息了一口氣。
貝勒看了看前面：“這才剛開始，不出意外，我們可以有一夜的歷險時間，來吧！”
“呵呵，開始！”
宋子軒興奮地說道。
這道橋大概全場有四五百米，足可見這道深淵的距離。
由於距離遠，整個橋梁也是以麻繩加鐵索固定，走起來晃悠悠的，一般人恐怕難免害怕。
不過方瑞、大毛甚至貝勒都有些身手，宋子軒的體質也異於常人，走起來倒是不慢。
走過索橋，便是一片開闊的區域，綠地紅花，青巖流水，一派自然景觀。
看了看環境，宋子軒不由露出了笑容：“這環境簡直太棒了！”
“渡門、燕京都是大城市，當真難得一見這樣的景色啊。”
貝勒笑道：“是啊，其實單說美食的食材，南方很多村子都更有優勢。”
“他們依山傍水，植物生長好，食材種類繁多，只不過烹飪水平相對落後一些。”
宋子軒緩緩點了點頭：“是啊，不過肉類其實還好，大菜的食材也不過那麽幾樣，主要還是植物。”
“呵呵，未必吧，養殖場的不比家養的，家養的不比散養的，野生的就更不用說了。”
貝勒說道。
“這倒是個事實，除了一些偏門的野味兒最好不要食用，很多動物在野外生長，的確促進肉質的優良。”
往前走著，宋子軒一臉的享受，畢竟在大城市裏這樣的景象根本難得一見。
更何況是宋子軒這種基本就沒怎麽出過門的人。
很快，幾人走過了一片草地，看到了前方一片圍圃。
圍圃裏面郁郁蔥蔥的各種植物茂盛生長著。
不懂的人或許看來是一片翠綠，不過宋子軒卻是一眼認出，這裏應該是藥圃。
“那邊應該是院方的人工藥圃，看起來品種不少啊。”
“藥？這你也懂？”
“呵呵，略懂。”
說完，宋子軒便小跑了過去，蹲下了身子開始辨別這些藥材。
宋子軒對藥材有一定的認識，雖然算不上精通，但常見的還是可以認得出。
“謔，三七、黃芪、黨參……”
“呵呵，要是在正常環境裏，這些藥材絕不可能生長在一起。”
宋子軒一笑，摸了摸一片黨參的葉子。
黨參這種植物是生長在地下，地上便是枝葉，一般來講就是一兩根枝。
“有沒有名貴的？咱們采點回去。”貝勒笑道。
“快得了吧，這都是人家種的，拿了跟偷差不多，一會兒找找野生的吧。”
貝勒聞言緩緩點頭，似乎在心裏也再一次肯定了宋子軒的人品。
隨後幾人繼續前行，走過藥圃，前面又看見了一片牛棚、羊圈和豬圈。
只不過這些地方都設有崗亭，而且裏面亮著燈，幾人便沒有近前，並且繞道離開了。
“想不到院裏還有這麽大的養殖基地啊，而且還是自然的，真難得了。”貝勒說道。
“估計到了白天，會有專人為他們放養，這樣的牛羊味道才鮮美。”
正走著，宋子軒註意到前面有一片小樹林，而且一條小溪穿過樹林。
月光下，幾條小魚蹦出水面，閃耀出銀鱗的反光。
“去林子裏看看吧，或許有什麽不錯的植物。”
“走，去瞧瞧，這方面我不懂，看你的了。”貝勒說道。
走近樹林，隨著樹木的枝葉擋住月光，整個環境光線也便黯淡了下來。
幾人馬上拿出手機照明前行。
這樣可以防備樹林裏的毒蟲、蛇這些動物，萬一出現，可以在第一時間做出反應。
而且強光也可以防備野獸，雖然幾人覺得這裏未必會有野獸……
正走著，宋子軒的腳步停了下來，將手機對準了一棵樹下的位置。
遲疑了幾秒，他快步上前，蹲了下來。
只見樹下有幾株綠色的植物，枝條狀，每根枝條上都有十幾片葉子。
葉子自上而下越來越大，頂端的葉子只是嫩芽。
看到這，宋子軒微微一笑：“不錯啊，居然有山胡豆。”
“嗯？山胡豆？你認得？”
宋子軒微笑點頭，旋即用手去掐一片葉子。
只見葉子並不是薄薄一片，而是內有乾坤，竟然擠出了幾顆綠色的豆子。
豆子十分鮮嫩，看起來水分十足。
“這是山胡豆？”貝勒微微皺起眉，近前又看了看。
“我聽說過這種東西，好像是……調味的。”
“呵呵，沒錯，早年間很多偏遠地方的美食都會用山胡豆，後來也傳到了咱們這邊。”
“不過後來由於這種東西采買太麻煩了，更多人就選擇了做很多種的增香劑來代替。”
“到現在幾乎沒有人再會用山胡豆了。”
聞言，貝勒想了想，道：“那……有什麽區別嗎？”
“當然，山胡豆是自然產物，曬幹磨成粉即可調味，增香劑可未必啊……”
“市面上的增香劑越來越多，誰知道哪個是化學產物？而且就算不是，也比不了天然調味品。”
說完，宋子軒便掐了一些山胡豆，放進了口袋裏。
畢竟這東西講究曬幹之後磨成粉，所以對於儲存條件也沒什麽太高要求。
“呵呵，收獲頗豐啊，咱回去可以試試用山胡豆調味做個菜。”
“子軒，你真是天生該做廚師這一行。”貝勒一臉欣賞地說道。
宋子軒一笑，沒有回應，而是又看了看周圍。
“那是……九仙茴？”
宋子軒說完，貝勒整個人都楞住了。
“啥？九仙茴？開什麽玩笑，那一株可好幾十萬呢。”
宋子軒一笑，旋即大步跑了過去，只見溪邊一朵鮮紅色的花極為明顯。
不過就在這時，只見一道黑影突然從一棵樹後竄了出來，朝著九仙茴便跑了過去。
那速度……似乎比宋子軒更快！
見狀，貝勒、方瑞和大毛也是趕忙朝那邊跑去。
但顯然那人近水樓臺，他剛剛藏身的那棵樹，離九仙茴更近！
但就在那人一把摘起九仙茴的一刻，方瑞一個前沖，直接擋在了那人的前方。
由於月光難以照進，遠看根本看不清那人的臉。
不過此刻，手機燈光齊刷刷照過去的一刻，那張臉也清晰地出現在了幾人面前。
“是你？”貝勒緊緊皺起眉，說道。
那人微微揚起頭：“不好意思，這九仙茴是我的了。”
幾人一瞬間將那人圍了起來。
那人左右看了看：“怎麽？你們慢了一步，還打算搶？”
貝勒一笑：“呵呵，看來這次來培訓的人還真是藏龍臥虎啊。”
“只不過有個規矩你不知道，這九仙茴……誰先看見就是誰的！”
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走路間，宋子軒道：“誒對了貝勒，你剛才說白銀級別廚師，那是什麽意思？”
貝勒笑了笑，似是想到了宋子軒會這麽問。
傳統廚師的級別就是一級二級三級這些，但白銀級別，絕對大多數人都沒有聽過。
因為這是專屬於華夏美食頂級殿堂的稱號。
“白銀級別產生於五年前，美食學院建院之後，向國家申請了美食評定師這個職業。”
“後來，評定級別也隨之產生，我們平時知道的一級、特級評定保留，又加上了白銀、黃金、鉑金和鉆石級別。”
宋子軒都聽蒙了，這可是他從來沒聽說過的啊。
“這……我怎麽都不知道啊？”
“哈哈，不新鮮，任何職業的起初都是這樣，恐怕大家都知道的時候，這些級別的廚師就已經成為華夏頂級廚師了。”
宋子軒緩緩點頭：“這倒是個理兒。”
宋子軒也能想到，其實很多職業都是這個樣子的。
比如會計師、建築師，這些職業當進入人們耳朵裏的時候，其實華夏已經有不少的從業人員了。
而這些早期的從業人員，也成了這一行最早撈金的人，甚至成為日後的行業精英、乃至泰鬥級人物。
“不過……要是這樣，像淩老他們這些泰鬥呢？”
貝勒一笑：“這你就多慮了，這些人由於在華夏地位的穩固，會被學院直接評定為高等級，而且也會邀請他們成為學院的客座教授，淩老就是第一個。”
“呵呵，真是有意思啊，這麽看來……我們雖然不是第一波，但也算是前列了啊。”
“沒錯，前幾批畢業的學員，除了那些富家混子，基本上都做了教員，或者從事相關研究工作，他們就是等著這個行業新級別徹底成熟之後，再出去撈金。”
“想必想拿到這樣的級別也並非易事了。”宋子軒道。
“那當然，汪巍說過，評定白銀級別的廚師，至少要做出精美菜品獲得評定人員的肯定。”
“在這個基礎上還要考察市場接受率，只有高接受率的，才有可能被評上，而且還不包括價格戰。”
宋子軒點點頭：“夠嚴謹的，靠低價格高銷量的菜品，其實未必是味美，可能是純粹的低廉。”
聊著聊著，幾人已經走了大半。
距離前面學院野外區的大門已經不足一百米了。
“大家小心點，前面的路突然窄了很多，千萬比出意外！”
這時，大毛喊道。
只見前面接鄰高墻的路已經窄得只剩下三四十公分，兩只腳踩上去幾乎就滿了。
再加上一側有高墻，不好維持平衡，宋子軒深吸了口氣，馬上小心了起來。
伺候，幾人沒有再聊天，甚至呼吸都十分輕，緊緊貼著高墻走了過去。
直到側身踏上木橋，宋子軒終於大口喘息了一口氣。
貝勒看了看前面：“這才剛開始，不出意外，我們可以有一夜的歷險時間，來吧！”
“呵呵，開始！”
宋子軒興奮地說道。
這道橋大概全場有四五百米，足可見這道深淵的距離。
由於距離遠，整個橋梁也是以麻繩加鐵索固定，走起來晃悠悠的，一般人恐怕難免害怕。
不過方瑞、大毛甚至貝勒都有些身手，宋子軒的體質也異於常人，走起來倒是不慢。
走過索橋，便是一片開闊的區域，綠地紅花，青巖流水，一派自然景觀。
看了看環境，宋子軒不由露出了笑容：“這環境簡直太棒了！”
“渡門、燕京都是大城市，當真難得一見這樣的景色啊。”
貝勒笑道：“是啊，其實單說美食的食材，南方很多村子都更有優勢。”
“他們依山傍水，植物生長好，食材種類繁多，只不過烹飪水平相對落後一些。”
宋子軒緩緩點了點頭：“是啊，不過肉類其實還好，大菜的食材也不過那麽幾樣，主要還是植物。”
“呵呵，未必吧，養殖場的不比家養的，家養的不比散養的，野生的就更不用說了。”
貝勒說道。
“這倒是個事實，除了一些偏門的野味兒最好不要食用，很多動物在野外生長，的確促進肉質的優良。”
往前走著，宋子軒一臉的享受，畢竟在大城市裏這樣的景象根本難得一見。
更何況是宋子軒這種基本就沒怎麽出過門的人。
很快，幾人走過了一片草地，看到了前方一片圍圃。
圍圃裏面郁郁蔥蔥的各種植物茂盛生長著。
不懂的人或許看來是一片翠綠，不過宋子軒卻是一眼認出，這裏應該是藥圃。
“那邊應該是院方的人工藥圃，看起來品種不少啊。”
“藥？這你也懂？”
“呵呵，略懂。”
說完，宋子軒便小跑了過去，蹲下了身子開始辨別這些藥材。
宋子軒對藥材有一定的認識，雖然算不上精通，但常見的還是可以認得出。
“謔，三七、黃芪、黨參……”
“呵呵，要是在正常環境裏，這些藥材絕不可能生長在一起。”
宋子軒一笑，摸了摸一片黨參的葉子。
黨參這種植物是生長在地下，地上便是枝葉，一般來講就是一兩根枝。
“有沒有名貴的？咱們采點回去。”貝勒笑道。
“快得了吧，這都是人家種的，拿了跟偷差不多，一會兒找找野生的吧。”
貝勒聞言緩緩點頭，似乎在心裏也再一次肯定了宋子軒的人品。
隨後幾人繼續前行，走過藥圃，前面又看見了一片牛棚、羊圈和豬圈。
只不過這些地方都設有崗亭，而且裏面亮著燈，幾人便沒有近前，並且繞道離開了。
“想不到院裏還有這麽大的養殖基地啊，而且還是自然的，真難得了。”貝勒說道。
“估計到了白天，會有專人為他們放養，這樣的牛羊味道才鮮美。”
正走著，宋子軒註意到前面有一片小樹林，而且一條小溪穿過樹林。
月光下，幾條小魚蹦出水面，閃耀出銀鱗的反光。
“去林子裏看看吧，或許有什麽不錯的植物。”
“走，去瞧瞧，這方面我不懂，看你的了。”貝勒說道。
走近樹林，隨著樹木的枝葉擋住月光，整個環境光線也便黯淡了下來。
幾人馬上拿出手機照明前行。
這樣可以防備樹林裏的毒蟲、蛇這些動物，萬一出現，可以在第一時間做出反應。
而且強光也可以防備野獸，雖然幾人覺得這裏未必會有野獸……
正走著，宋子軒的腳步停了下來，將手機對準了一棵樹下的位置。
遲疑了幾秒，他快步上前，蹲了下來。
只見樹下有幾株綠色的植物，枝條狀，每根枝條上都有十幾片葉子。
葉子自上而下越來越大，頂端的葉子只是嫩芽。
看到這，宋子軒微微一笑：“不錯啊，居然有山胡豆。”
“嗯？山胡豆？你認得？”
宋子軒微笑點頭，旋即用手去掐一片葉子。
只見葉子並不是薄薄一片，而是內有乾坤，竟然擠出了幾顆綠色的豆子。
豆子十分鮮嫩，看起來水分十足。
“這是山胡豆？”貝勒微微皺起眉，近前又看了看。
“我聽說過這種東西，好像是……調味的。”
“呵呵，沒錯，早年間很多偏遠地方的美食都會用山胡豆，後來也傳到了咱們這邊。”
“不過後來由於這種東西采買太麻煩了，更多人就選擇了做很多種的增香劑來代替。”
“到現在幾乎沒有人再會用山胡豆了。”
聞言，貝勒想了想，道：“那……有什麽區別嗎？”
“當然，山胡豆是自然產物，曬幹磨成粉即可調味，增香劑可未必啊……”
“市面上的增香劑越來越多，誰知道哪個是化學產物？而且就算不是，也比不了天然調味品。”
說完，宋子軒便掐了一些山胡豆，放進了口袋裏。
畢竟這東西講究曬幹之後磨成粉，所以對於儲存條件也沒什麽太高要求。
“呵呵，收獲頗豐啊，咱回去可以試試用山胡豆調味做個菜。”
“子軒，你真是天生該做廚師這一行。”貝勒一臉欣賞地說道。
宋子軒一笑，沒有回應，而是又看了看周圍。
“那是……九仙茴？”
宋子軒說完，貝勒整個人都楞住了。
“啥？九仙茴？開什麽玩笑，那一株可好幾十萬呢。”
宋子軒一笑，旋即大步跑了過去，只見溪邊一朵鮮紅色的花極為明顯。
不過就在這時，只見一道黑影突然從一棵樹後竄了出來，朝著九仙茴便跑了過去。
那速度……似乎比宋子軒更快！
見狀，貝勒、方瑞和大毛也是趕忙朝那邊跑去。
但顯然那人近水樓臺，他剛剛藏身的那棵樹，離九仙茴更近！
但就在那人一把摘起九仙茴的一刻，方瑞一個前沖，直接擋在了那人的前方。
由於月光難以照進，遠看根本看不清那人的臉。
不過此刻，手機燈光齊刷刷照過去的一刻，那張臉也清晰地出現在了幾人面前。
“是你？”貝勒緊緊皺起眉，說道。
那人微微揚起頭：“不好意思，這九仙茴是我的了。”
幾人一瞬間將那人圍了起來。
那人左右看了看：“怎麽？你們慢了一步，還打算搶？”
貝勒一笑：“呵呵，看來這次來培訓的人還真是藏龍臥虎啊。”
“只不過有個規矩你不知道，這九仙茴……誰先看見就是誰的！”
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